产区：圣艾米隆（Saint-Emilion）

　　面积：38公顷

　　葡萄品种：66%品丽珠（Cabernet Franc）

　　34%梅鹿辄（Merlot）

　　种植密度：6000株/公顷

　　陈酿：橡木桶中陈酿18-24个月

　　副牌：Le Petit Cheval

　　（chateau cheval blanc 酒标）

　　酒庄简介：

　　酒庄名字的由来有两个传说：以前酒庄的园地有一间别致的客栈，有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息。因此客栈就取名“白马客栈”。后来改为酒庄后也顺称白马庄。二是：地属飞卓庄时并非未大面积种植葡萄，而是用作飞卓庄养马的地方，后出售并大面积种植葡萄成为酒庄后正式区名白马庄。无论如何，白马庄的出身与飞卓庄都有着同根的历史渊源。白马庄是圣艾米隆区同一家族拥有长时间的酒庄。

　　1852年Jean Laussac Fourcard与葡萄庄园大地主Ducasse家族的女儿Mlle Henriette结婚。白马庄就是Mlle Henriette嫁妆。从此白马庄在Fourcard家族中世代相传直至今天。

　　当时的白马庄并不很出名，Jean Laussac接管后的确花了不少心血。他在园区内全部种上葡萄树，精心管理，终于在1862年伦敦大赛和1878年在巴黎大赛中获金奖。现在你看到在白马庄酒Label上位于左右的园图就是当年所获的奖牌（当然以今天白马庄的度和实力，再能多产三、五倍的酒，一样能卖光，就没必要去参加什么葡萄酒大赛了）。然而白马庄的出名是自19世纪末1893、1899和1900几个非常引人注目的经典年份开始。1970年至1989年期间酒庄的董事长是家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，他本人是农科教授和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马庄的声势再推向高潮。

　　白马成园后一直一路顺利，首先引入先进的地下排水系统，逐渐扩充园地，酒也颇受市场欢迎，常被时人称颂为本区二大名酒之一。是圣埃米隆列级名庄中排位级的酒庄，因为有了白马庄而使圣埃米隆法定产区增色不少。

　　白马堡虽位于圣爱米隆区（St.Emilion），但地近玻美侯区（Pomerol），所以土壤条件与其极为相近。土壤多为碎石、砂石及黏土；下磐则是含铁质极高的岩层。玻美侯区两个列级酒庄：康色扬堡（Ch.La Conseillante）及乐王吉堡（Ch. L’Evangile）等的葡萄园与白马堡的边界就只有一条小道路。所以长久以来，白马堡被视为是玻美洛的酒。白马堡主要种植的葡萄和一般名园以赤霞珠（Cabernet-Sauvignon）为主的情形不同，挑上了有赤霞珠“乡下穷亲戚”之称，且较淡、色浅、早熟、单宁少、较香的品丽珠（Cabernet Blanc）（66%）与梅鹿辄（Merlot）（33%），种植密度为每公顷约六千株。在全新橡木桶中的醇化期约十八至二十四个月。至于不是很理想的酒则充作二军酒，也就是“小马”（Le Petit Cheval）。

　　销售策略上，它的产量控制得很低。品丽珠的强劲单宁酸与梅鹿辄葡萄（41%）醇和的果香合得很好。收获时节，葡萄酒要平均连皮浸3个星期，然后再倒出来。正牌酒要全部在新的橡木桶藏酿18个月，不经过滤，直接灌瓶。而小马（Petit Cheval）则在50%新的橡木桶藏酿12个月。

　　白马堡的优点是年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜吸引人接受的韵味，酒力很弱。但经过十年后，白马堡又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。1947年份的白马堡曾获得波尔多地区“本世纪完美作品”的赞誉。在上佳的年份，它的表现往往是出色的，其1947，1949，1982，1990都被认为是里程碑品级的酒，1947年更获得了“本世纪完美的作品”的赞誉，可见此酒确是不同凡响。