毕克石堡 Chateau Picque Caillou红葡萄酒 (Pessac Leognan) ：优雅的酒色当中带有清新的西洋杉与微酸的樱桃气息，浓郁的烘烤橡木滋味也让人印象深刻。单宁丰富，酒体圆润，无论即饮或继续陈年都不失其风味。美食搭配：炖牛肉、烤羊排与牛排等都是选择。

　　产区：贝萨克-雷奥良（pessac-leognan）

　　葡萄园面积：20公顷（其中1公顷白葡萄）

　　葡萄品种：红葡萄：45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　45%梅鹿辄（Merlot）

　　10%品丽珠（Cabernet Franc）

　　白葡萄：60%长相思（Sauvignon Blanc）

　　40%赛美容（Semillon）

　　产量：60 000—90 000瓶红葡萄酒，3600—4800瓶白葡萄酒。

　　采摘及发酵：以人工方式采收葡萄，使用不锈钢发酵槽发酵，并严格控管发酵温度于26-30℃。

　　陈化：  使用50%全新橡木桶与50%使用一年的橡木桶陈年12至18个月

　　（毕克石堡 Chateau Picque Caillou 酒标）

　　酒庄简介：

　　毕克石堡 （Chateau Picque Caillou）位于波尔多的贝萨克-雷奥良（pessac-leognan）产区，历史悠久。距离着名的奥比昂堡（Chateau Haut Brion）几百米之遥。

　　毕克石堡 （Chateau Picque Caillou）在拿破仑一世时期就广受欢迎，而城堡建筑设计于1780年，是由当时着名的设计师Etienne Ladotte设计的。城堡的设计参考了阿基坦地区的天气，使得城堡冬暖夏凉。

　　150年后，1949年，一位波尔多的贸易商Etienne Denis购入了毕克石堡。并且，在其儿子的帮助下经营着酒庄，把葡萄园的面积扩展到如今的20公顷。1997年之后，城堡的所有者变为了Isabelle 和 Paulin Calvet.